Asian bowl με το κρέας που περίσσεψε

[ad_1]

Υλικά

250g κοτόπουλο ή χοιρινό που περίσσεψε
200g ρύζι basmati
2 βρασμένα καλαμπόκια
2 αβγά
4 πράσινα κρεμμυδάκια
2 κ.σ. σόγια

Εκτέλεση

  • Βράζουμε το ρύζι al dente σε 400ml νερό, στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόγια και ανακατεύουμε.
  • Κόβουμε το καλαμπόκι από τον κορμό και το περνάμε από ένα ζεστό τηγάνι.
  • Βράζουμε τα αυγά για 6΄.
  • Βάζουμε σε ένα μπόλ το ρύζι, το καλαμπόκι, τα αβγά κομμένα στη μέση και ζεσταμένο το κοτόπουλο της προηγούμενης μέρας και τα πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.

Πηγή allazoumesinithies.ab.gr

[ad_2]